残暑お見舞い申し上げます。
立秋とはいえ、厳しい暑さが続きますね。
くれぐれも無理をなさらず、お身体をおいとい下さいませ。
いつもお読み頂き、ありがとうございます☆
スタッフの石川です。
突然ですが、皆様にとって、
「夏と言えば？」な食べ物は何でしょうか？
カレー、冷やし中華、冷や奴、枝豆・・などなど。
皆それぞれ、ご家庭によっても様々ですよね。
そんな私は、「夏と言えば」というより、
これが食卓に出てくると「あ～夏だな～」と感じる物があります。
それは”やたら”です。
きゅうり、ナス、みょうが、大葉をみじん切りにして、
醤油で和えるだけのシンプル＆簡単な料理！笑。
けれど、驚くほど美味しい！！！
（みょうがの働きが絶大です♪）
あまりに簡単なので、
最近まで祖母オリジナルの料理かと思っていたら(笑)、
れっきとした長野県北信地方の郷土料理なんですね！
我が家の”やたら”は4種類の材料だけですが、
夏野菜や味噌漬けなどの漬物、
青唐辛子なども入れるそうですよ。
このまま食べてももちろん美味しいですが、
冷や奴やご飯の上にのせたり、
冷たいお蕎麦と一緒に、
納豆と混ぜて食べても本当に美味しい☆
とてもさっぱりしているので、
暑くて食欲がない・・という方でも、
モリモリ食べられると思いますよ！！！
ちなみに”やたら”という名前の由来ですが、
「やたらとなんでも入れるから」「やたらと刻むから」
「やたらに美味しいから」
だそうです。
名前までシンプルですね☆笑
